面筋的適宜人群

面筋的適宜人群

面筋營(yíng)養(yǎng)豐富,適合普通人一年四季食用。面筋常常作為主材,與其他事物搭配烹飪,烹制出的素雞等仿葷菜吃起來(lái)有葷菜的味道跟口感,備受素食者推崇。

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,面筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的食用療效,一般人群均可食用,特別適合作為體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)補(bǔ)充身體能量的一種食物。一般來(lái)說(shuō),水面筋是最適合食用的,不過(guò),過(guò)量的蛋白質(zhì)不易消化,一次性不宜食用過(guò)多,制作面筋食物時(shí)最好煮久一點(diǎn),有助于消化。

而油面筋熱量較高,減肥人士最好少吃。

烤面筋屬于炭火烤的食物,熱量很高,且炭火燒烤含有致癌物質(zhì),容易致癌,孕婦最好不要吃,可以選擇其他類(lèi)型的面筋替代。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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