有機(jī)食物一直主張?zhí)烊粵]污染的健康食物生產(chǎn)過程,從種植到加工都保持不讓食物收到污染。專家研究證明,有機(jī)食品減少了環(huán)境對食物的污染而保留食物最天然的營養(yǎng)成分,食用有機(jī)食物更利于身體的健康。那么有機(jī)大米又有哪些好處呢?
1、營養(yǎng)更豐富:研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低,因此有機(jī)大米比普通大米營養(yǎng)更豐富。
2、味道更好:有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。
3、含有較少化學(xué)物質(zhì),有利于身體健康:在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。
4、生產(chǎn)過程不含基因改造成分,天然沒刺激:在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
5、對環(huán)境及生態(tài)有利:有機(jī)生產(chǎn)鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費(fèi),提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。