廣式香腸是沒有太多飲食禁忌的,一般人群都可以食用,但是老人、小孩和孕婦要盡量少吃,因?yàn)橄隳c中的亞硝酸鹽等化學(xué)成分對身體不利,讓我們來看看臘腸的潛在危害吧。
廣式香腸是一種腌臘制品,在加工過程中常加入亞硝酸鹽,國家對它的分量是有嚴(yán)格規(guī)定的,因?yàn)樗鼤?huì)對人體產(chǎn)生危害。由于香腸中食用的新鮮豬肉,由于酶和細(xì)菌的作用,豬肉在腐敗過程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),對人的健康也是有危害的。
同時(shí),還需要注意的是,香腸在存放的時(shí)候,如果環(huán)境溫度和濕度較高,香腸是可能產(chǎn)生霉變的,如果只是表層霉變還可以刮掉,但是如果霉變已經(jīng)深入到內(nèi)部,這樣的香腸就不能吃了,大家在外購買的時(shí)候一定要注意看清楚。