面筋粉的價(jià)格隨著市場(chǎng)的好壞而有所波動(dòng),在大宗采購(gòu)中,面筋粉的價(jià)格穩(wěn)定在10000元/噸的門(mén)檻左右。常規(guī)市面上的面筋粉規(guī)格以25千克為一袋的較為常見(jiàn),價(jià)格在250元左右。
面筋粉的牌子很多,其中國(guó)內(nèi)目前比較熱銷(xiāo)的面筋粉以雪菊、豫豐牌為多。這些牌子的面筋粉產(chǎn)能大,質(zhì)量高,價(jià)格相對(duì)也高。
而內(nèi)蒙古恒豐集團(tuán)生產(chǎn)的河套牌雪花面筋粉沒(méi)有任何添加劑,含面筋值35%,拉出的面條細(xì)如蜘蛛絲,還根根不斷。河套雪花粉是內(nèi)蒙古巴彥淖爾市的河套平原出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥的統(tǒng)稱(chēng),這里的小麥品質(zhì)優(yōu)良,為人熟知。這是因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蛱厥?,晝夜溫差大、光照時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)霜期長(zhǎng),所產(chǎn)出的小麥質(zhì)量好,做成的面筋粉質(zhì)量也高。