面筋粉的價格隨著市場的好壞而有所波動,在大宗采購中,面筋粉的價格穩(wěn)定在10000元/噸的門檻左右。常規(guī)市面上的面筋粉規(guī)格以25千克為一袋的較為常見,價格在250元左右。
面筋粉的牌子很多,其中國內目前比較熱銷的面筋粉以雪菊、豫豐牌為多。這些牌子的面筋粉產(chǎn)能大,質量高,價格相對也高。
而內蒙古恒豐集團生產(chǎn)的河套牌雪花面筋粉沒有任何添加劑,含面筋值35%,拉出的面條細如蜘蛛絲,還根根不斷。河套雪花粉是內蒙古巴彥淖爾市的河套平原出產(chǎn)的優(yōu)質小麥的統(tǒng)稱,這里的小麥品質優(yōu)良,為人熟知。這是因為當?shù)貧夂蛱厥?,晝夜溫差大、光照時間長、無霜期長,所產(chǎn)出的小麥質量好,做成的面筋粉質量也高。