面筋粉哪個牌子好

關(guān)于面筋粉的品牌，目前市場上分以下三類品牌：國內(nèi)一流品牌：以周口蓮花，南陽天冠為主的一流品牌，特點(diǎn)是產(chǎn)能大，質(zhì)量高，價(jià)格相對也高；國內(nèi)知名品牌：以鶴壁天龍，山東新瑞等為主的較大品牌。特點(diǎn)是產(chǎn)能大，質(zhì)量相對較高，價(jià)格適中；國內(nèi)眾多小品牌：特點(diǎn)是質(zhì)量相對較低，產(chǎn)量小，價(jià)格也很低。

話說，一方水土一方人。北方與南方氣候的不同，種植的小麥產(chǎn)量和口感各不相同，就拿山東、河南等地區(qū)來說，它們是我國勝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥的地區(qū)，這些地區(qū)的小麥用以加工成各種面粉會有質(zhì)量源頭的保證。質(zhì)量過關(guān)自然做出來的面筋粉價(jià)格就會有些走高。所以選擇面筋粉同樣可以從這些地區(qū)來選。

現(xiàn)在面筋粉銷量最好的應(yīng)該是山東瑞冠的，山東新瑞等為主的較大品牌，他們的銷量能排在首位的。他們主推的優(yōu)點(diǎn)就有產(chǎn)量大，蛋白質(zhì)含量高、勁道足。我們在選擇牌子時不妨看看蛋白含量、勁度、吸水率等等相關(guān)的指標(biāo)入手，這些都能在產(chǎn)品外包裝處可以看到。然后貨比三家，選擇最好，才是適合自己的。