煎培根肉是什么

煎培根肉是什么

培根肉又名煙肉(Bacon),是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。煙肉味道極好,常用作為烹調(diào),煙肉被視為肥胖的主要來源,但因?yàn)槊绹?guó)推出了低碳水化合物減肥法,培根肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。

最常見的培根肉是腌熏豬肋條肉,以及咸肉火腿薄片。傳統(tǒng)上,豬皮也可制成煙肉,不過無外皮的培根肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。

培根肉主要出產(chǎn)地在北美洲,英國(guó)和愛爾蘭則稱培根肉為斑條煙肉。

培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)干后所制成,均勻分布的油脂滑而不膩,咸度適中,風(fēng)味十足。

煎培根肉一般是采取煎的烹飪方法,煎培根肉可以把培根肉弄熟,口感很好,很多人喜歡,而且最近中國(guó)也有很多人愛上煎培根肉。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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