炒杏鮑菇絲的做法

炒杏鮑菇絲的做法

杏鮑菇具有杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,所以深得人們的喜愛。杏鮑菇既能夠炒、燒、燴,也可燉、做湯及火鍋用料,接下來媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下炒杏鮑菇絲的做法,更多精彩內(nèi)容,請繼續(xù)往下看喲!

素炒杏鮑菇

主料:杏鮑菇、青椒、胡蘿卜

做法:

1、將杏鮑菇,青椒,胡蘿卜,切絲。

2、蔥姜蒜,切碎備用。

3、杏鮑菇開水汆一下,水里放一小勺鹽和少許食用油,一分鐘,撈出過涼水,把杏鮑菇撈出擠凈水。

4、醬油一湯勺,料酒一湯勺,鹽半小勺(此小勺為酸奶的小勺子),糖一小勺,調(diào)好汁備用。

5、油燒開,蔥姜蒜嗆鍋,炒胡蘿卜,翻炒幾下后下青椒翻炒。

6、下杏鮑菇,翻炒,澆汁,放少許蠔油翻炒,出鍋即可食用。

肉炒杏鮑菇絲

材料:杏鮑菇、青椒、瘦肉。

做法:

1、瘦肉用料酒、醬油、鹽腌制20分鐘;青椒切絲,杏鮑菇切絲。

2、鍋燒熱放油,將肉倒進(jìn)鍋炒。

3、炒至變色后裝起備用。

4、用余油繼續(xù)炒杏鮑菇。

5、放醬油、鮮貝露翻炒幾分鐘。

6、將青椒放入一起翻炒數(shù)下。

7、放入肉絲炒勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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