土豆絲炒肉片怎么做

土豆絲炒肉片的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵的是要將所需要用到的食材都準(zhǔn)備好、處理好，完成了一系列準(zhǔn)備工作，就可以開始**美味的土豆絲炒肉片啦！下面我們就看看土豆絲炒肉片怎么做吧！

做法一：

食材準(zhǔn)備：土豆、熟豬肉片、花椒、胡蘿卜絲、蔥粒、醬油、食用油、食用鹽

制作步驟：

1、將土豆去皮洗凈切絲；

2、鍋中熱油，爆香花椒，花椒變色后撈出；

3、在鍋中加入蔥粒熗鍋，再倒入土豆絲翻炒，沿鍋加少量水（如有雞湯、肉湯更好）；

4、鍋中加入肉片及其他食材一起翻炒；

5、土豆絲炒熟了即可出鍋。

做法二：

食材準(zhǔn)備：土豆、肉片、辣椒、蒜頭、醬油、淀粉、鹽

制作步驟：

1、將土豆洗凈切絲，泡點(diǎn)鹽水，瀝干；

2、將肉片用醬油、太白粉、蒜頭以及辣椒腌制好；

3、鍋中熱油，先炒肉，再放入土豆絲，大火快炒；

4、鍋中加水燜一下，肉眼能看出土豆有點(diǎn)爛即可。