土豆絲炒肉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆絲炒肉片是一道很有營(yíng)養(yǎng)的家常菜，一般人群常吃土豆絲炒肉片，對(duì)身體是有好處的。

土豆絲炒肉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要來(lái)源于土豆絲和肉片。下面，我們就一起來(lái)看看這兩者分別有什么營(yíng)養(yǎng)功效吧！

一、土豆絲

1、降糖降脂。土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

2、寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；

3、緩解胃痙攣。土豆中所含的少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用；

4、美容養(yǎng)顏。土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

二、肉片

肉類當(dāng)中的血紅素對(duì)于鐵的吸收利用率都比較高，食用肉類的話，對(duì)于人體補(bǔ)充鐵是非常有益的。相比之下，植物性食品中的鐵吸收效率普遍較低，而乳制品含鐵就更少了。

綜上所述，土豆絲炒肉片對(duì)人體是有好處的。