臭豆腐是一種美味的民間吃食,在我國(guó)已經(jīng)有很悠久的歷史了,除了街上多見(jiàn)的炸臭豆腐小吃, 它還可以怎么做呢?我們家庭應(yīng)該怎么用它做出美味的菜肴?
推薦一:清蒸臭豆腐
材料:臭豆腐、酸菜、豆芽、蘑菇、辣椒
做法:
1.把買(mǎi)來(lái)的臭豆腐清洗干凈,酸菜剁碎,豆芽、蘑菇洗凈備用,辣椒切絲;
2.把臭豆腐放入盤(pán)中,加入調(diào)味料和1中準(zhǔn)備的配菜;
3.把臭豆腐放入鍋中,開(kāi)中火煮10分鐘左右即可。
推薦二:肉醬蒸臭豆腐
材料:臭豆腐、肉醬、 毛豆仁、紅辣椒、醬油
做法:
1.把臭豆腐洗凈后切成4小塊,毛豆洗凈,紅辣椒洗凈切絲;
2.把肉醬與調(diào)味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻;
3.把臭豆腐擺在盤(pán)中,將2中制作好的醬料淋在臭豆腐上,放在鍋中大火蒸15分鐘即可。
推薦三:炭烤臭豆腐
炭烤臭豆腐可以在家人朋友聚餐時(shí)食用,很適合燒烤時(shí)烹制。
材料:臭豆腐、烤肉醬、調(diào)味醬
做法:炭烤臭豆腐很簡(jiǎn)單,只需要把臭豆腐放在炭火上烤就行了,加上烤肉醬和調(diào)味醬,可以讓味道更加誘人,是聚會(huì)時(shí)不錯(cuò)的選擇。