西蘭花炒火腿腸是一道十分營養(yǎng)的家常菜,一般來說,它適宜所有人食用。西蘭花質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。并且西蘭花可以防癌,適宜一般人吃。消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發(fā)育停滯的兒童。高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗并且需要補(bǔ)充鈉的人群也適宜食用這道菜。但是,建議孕婦謹(jǐn)慎食用,以免增加妊娠危險(xiǎn)。