涼拌土豆絲的做法是怎樣的呢?
材料:土豆、醋、雞精、鹽、香油、小蔥。
做法:1、土豆切絲,在水里泡一會兒;
2、坐一鍋開水,抄兩分鐘,然后撈出過涼水;
3、撒上白醋,雞精,鹽,香油拌勻,最后撒上層小蔥。涼拌酸辣土豆絲
用料:土豆,蔥姜蒜,花椒粒,干辣椒,香菜,鹽,醋,雞精。
1、土豆去皮洗凈后,切細(xì)絲,用水洗兩遍去掉外層的淀粉。
2、鍋內(nèi)放水燒開,放入土豆絲,水再次沸騰時撈出用冷水浸泡。
3、在土豆絲涼的過程中,切好配料:蔥姜蒜切末,香菜切段。
4、土豆絲入盤,放好切好的蔥姜蒜。
5、鍋加熱,倒入少量油,八成熱的時候放入花椒與干辣椒(一定不要燒焦哦),將油潑在土豆上。
6、加入適量鹽、醋、雞精、香菜。攪拌均勻即可。