薏米仁怎么做?薏米仁的做法有哪些?薏米仁可是有很多種做法哦,蒸或煮都可以,還能釀酒,而最常見(jiàn)的做法是熬粥。下面,媽網(wǎng)百科將為大家解答薏米仁的做法,一起來(lái)看看吧!
一、檸檬薏米仁水
材料:薏米仁適量、檸檬適量、水適量
做法:
1、首先把薏米仁放到水中浸泡3個(gè)小時(shí)。
2、準(zhǔn)備鐵鍋,鍋中加水,水開(kāi)后加入薏米仁煮開(kāi)。
3、再轉(zhuǎn)小火熬制一個(gè)半小時(shí),水的比例要比平時(shí)煮粥多一些。
4、等到把水熬到變成淡奶白色并有些黏稠時(shí)即可。
二、薏米仁紅棗山藥粥
材料:薏米仁100克、山藥 200克、糯米50克、紅棗14枚、枸杞適量
輔料:冰糖適量、水適量
做法:
1、將薏仁仁用水浸泡2個(gè)小時(shí)左右,紅棗也有水浸泡,糯米淘洗干凈,山藥去皮切塊;
2、鍋里放溫開(kāi)水,把淘洗好的糯米、薏仁放進(jìn)去,蓋上鍋蓋按煮飯鍵(家里的電飯鍋只有煮飯和保溫兩個(gè)鍵),煮到糯米和薏仁快要開(kāi)花的時(shí)候,倒入切好的山藥;
3、山藥倒入后蓋鍋煮一會(huì)再放入紅棗,差不多快好的時(shí)候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉電源,讓粥在電飯鍋中在悶一會(huì),這樣味道會(huì)更好,粥也會(huì)變得更稠。
三、薏米仁綠豆百合湯
材料:薏米仁100克、綠豆100克、百合20克、清水適量
做法:
1、先將薏米仁和百合分別用水泡2個(gè)小時(shí)備用;
2、鍋中加清水,倒入薏米仁、綠豆和百合,大火煮開(kāi);
3、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘,直到薏米仁和綠豆酥爛就可以了。
綠豆味甘性寒,入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴,還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效,用百合做湯有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中的效果,可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。