薏米仁的做法

薏米仁怎么做？薏米仁的做法有哪些？薏米仁可是有很多種做法哦，蒸或煮都可以，還能釀酒，而最常見(jiàn)的做法是熬粥。下面，媽網(wǎng)百科將為大家解答薏米仁的做法，一起來(lái)看看吧！

一、檸檬薏米仁水

材料：薏米仁適量、檸檬適量、水適量

做法：

1、首先把薏米仁放到水中浸泡3個(gè)小時(shí)。

2、準(zhǔn)備鐵鍋，鍋中加水，水開(kāi)后加入薏米仁煮開(kāi)。

3、再轉(zhuǎn)小火熬制一個(gè)半小時(shí)，水的比例要比平時(shí)煮粥多一些。

4、等到把水熬到變成淡奶白色并有些黏稠時(shí)即可。

二、薏米仁紅棗山藥粥

材料：薏米仁100克、山藥 200克、糯米50克、紅棗14枚、枸杞適量

輔料：冰糖適量、水適量

做法：

1、將薏仁仁用水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，紅棗也有水浸泡，糯米淘洗干凈，山藥去皮切塊；

2、鍋里放溫開(kāi)水，把淘洗好的糯米、薏仁放進(jìn)去，蓋上鍋蓋按煮飯鍵（家里的電飯鍋只有煮飯和保溫兩個(gè)鍵），煮到糯米和薏仁快要開(kāi)花的時(shí)候，倒入切好的山藥；

3、山藥倒入后蓋鍋煮一會(huì)再放入紅棗，差不多快好的時(shí)候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉電源，讓粥在電飯鍋中在悶一會(huì)，這樣味道會(huì)更好，粥也會(huì)變得更稠。

三、薏米仁綠豆百合湯

材料：薏米仁100克、綠豆100克、百合20克、清水適量

做法：

1、先將薏米仁和百合分別用水泡2個(gè)小時(shí)備用；

2、鍋中加清水，倒入薏米仁、綠豆和百合，大火煮開(kāi)；

3、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏米仁和綠豆酥爛就可以了。

綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，用百合做湯有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中的效果，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。