煎培根雖然很簡單,第一次煎的人都可以煎得很好。但是如果想每一次都煎的很好并且受人稱贊,下面這些知識你就不得不了解了。那么我們來看看煎培根需要注意什么吧。
放油的問題。鍋內(nèi)放一點油千萬別多放,因為放油只是為了培根不變焦,而且培根本身是會出油的,因此不需要放太多油。
煎的時候要小火。因為培根本來就蠻薄的,很容易熟,把培根切成合適的大小,一片一片放進鍋里,煎完一面,換一面。
把握煎的時間。培根剛剛卷曲變色就可,禁止長時間烹飪??吹脚喔兩?,尤其是白色的脂肪部分變得透明就可以起鍋了。因為培根很薄煎時間長了嚼不動口感也不好。