通心粉怎么煮熟

通心粉怎么煮熟？對(duì)于想嘗試自己做通心粉料理的朋友來說，怎么判斷通心粉已經(jīng)煮熟了，是比較煩惱的問題。我們都知道，在超市買回來的通心粉是干的，硬的。這是因?yàn)橥ㄐ姆垡?jīng)過最后的烘干程序才可以上市，保存更久。所以我們在用通心粉做菜的時(shí)候，要先把通心粉煮熟、煮軟。

通心粉怎么煮熟呢？常見的煮通心粉有兩個(gè)基本方法。方法之一是提前浸泡通心粉，這樣通心粉就會(huì)軟一點(diǎn)，容易煮一點(diǎn)。方法二是涼水就下鍋煮。不過，正宗的意大利通心粉煮法是水開了之后再下鍋，放點(diǎn)鹽，再煮十幾分鐘，等通心粉變軟就可以。

通心粉怎么煮熟的具體做法：

1、首先煮熱一鍋水，然后再加一撮鹽。因?yàn)榧欲}后，煮出來的通心粉會(huì)更有彈性；

2、將水燒滾后，然后放入通心粉；

3、全部通心粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下；

4、依照包裝袋上指定的烹調(diào)時(shí)間烹煮。如果想要吃軟一點(diǎn)的通心粉，煮的時(shí)間可以稍微再長幾分鐘；

5、熄火后蓋上蓋子等數(shù)分鐘即可。

因?yàn)橥鈬溯^喜歡吃爽口、硬身的通心粉，所以包裝袋上所建議的烹調(diào)時(shí)間有時(shí)可能會(huì)較短，因此應(yīng)自行調(diào)校烹調(diào)時(shí)間；煮熟的通心粉如果不是立即食用的話，放置后可再?zèng)_水，通心粉便會(huì)回復(fù)原來的彈性；又或是用少許油撈一下，便不會(huì)黏??；用作煮通心粉的水可以留待下次烹調(diào)時(shí)再用，這樣煮出來的通心粉會(huì)更香。