香菇炒面筋怎么做

香菇炒面筋怎么做

材料:水面筋、香菇、油菜、鹽、油、醬油、芝麻油、蒜、淀粉。

作法:

1、如果是干香菇要用開水浸泡一會,直到香菇軟開。這里我選用新鮮的香菇。

2、洗干凈香菇后,把香菇去蒂,切成小塊。蒜拍碎。水面筋切小塊。

3、洗干凈油菜,瀝干水后,把油菜對半切。

4、待鍋中水開,把油菜放下去快速焯水。撈起后順時針整擺放在盤的外圈。

5、熱鍋后放油炒香蒜碎,把香菇倒入鍋中翻炒。(記得要不停的炒哦,不然香菇會沾鍋燒湖)。

6、在翻炒中慢慢看到,香菇里面的汁出來了,放入鹽后,再炒幾下,倒入水面筋炒,這時可以加入醬油和芝麻油等輔料了,炒至均勻。

7、加少許水,蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘。

8、用大火,然后淋上淀粉勾芡收汁。

9、把炒好的香菇面筋放入擺有油菜盆子的中間。就可以了。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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