在中藥里,玉米須又稱“龍須”,性平,有廣泛的預(yù)防保健用途。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了,可以降血脂、血壓、血糖。
很多人在買玉米的時(shí)候,總是會(huì)將皮和玉米須處理干凈。其實(shí)這樣的蒸煮方式并不健康,味道差了不說(shuō)還失去了營(yíng)養(yǎng)。外帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”,適合糖尿病、高血壓病人飲用。中醫(yī)認(rèn)為玉米須,甘平,能利水消腫,泄熱,平肝利膽,還能抗過(guò)敏,治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。夏季暑氣重,龍須茶有涼血、瀉熱的功效,可去體內(nèi)的濕熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面,它可用于預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。玉米須對(duì)末梢血管有擴(kuò)張作用,所以有較弱的降壓作用。在買玉米時(shí),記得帶皮和玉米須買,玉米須還是一味很好的養(yǎng)生中藥哦。煮玉米的水可是個(gè)寶,因?yàn)橛杏衩醉?,喝了清熱利水,保健作用很大?
最常見的就是下邊這種方法:
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉,拿內(nèi)層的2層薄皮,摘下玉米須子后把它們洗凈。
2、把玉米須和薄皮放入鍋中,加入清水,大火煮開后,可選擇加鹽或者不加,蓋上蓋子煮5分鐘。
3、煮好的玉米須和薄皮最好馬上夾出,不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中,否則玉米的味道就不濃郁了。