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芹菜和香腸都是很常見的食材,因此芹菜炒香腸的做法也比較簡單易學,下面我們來學一下吧。
食材:香腸250克,芹菜200克,花生油50克,鹽少許,料酒適量,鮮湯適量。
做法:1、將香腸煮熟后切片備用;
2、將芹菜去葉,擇洗干凈,切成段后備用;
3、開火熱鍋,然后倒入花生油,油熱后開始下菜,先放入香腸片,快速煸炒,邊炒邊淋少許鮮湯,炒出香味后加入料酒,然后倒入芹菜,一同翻炒幾下,芹菜變綠后立即放鹽拌勻,再翻炒幾下即可出鍋。