紅薯粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡,含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油((食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。

特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸,這是很多人沒有意識(shí)到的。

通過(guò)上面的這些數(shù)值,可以看到紅薯粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,有人認(rèn)為紅薯粉絲吃多了會(huì)胖,但是通過(guò)上面的數(shù)值可以看到紅薯粉絲的熱量很低,而且脂肪含量也很少。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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