大家都知道蕎麥的營養(yǎng)價值是非常豐富的,能為我們?nèi)梭w很好的補(bǔ)充所需能量。那么作為常見主食蕎麥面條的營養(yǎng)怎么樣呢?接下來我們就一起看看蕎麥面條的營養(yǎng)價值。
首先我們介紹一下蕎麥面條的原料。蕎麥?zhǔn)请p子葉植物,起源于我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一,在美洲、法國及東歐尤其受歡迎。
蕎麥面適口性好,除了做面條,還可包餡、蒸饅頭、烙餅等。
蕎麥面的主要營養(yǎng)價值是他含有豐富的氨基酸,和豐富的膳食纖維。
蕎麥面中還含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還喊有煙酸和蘆丁。
蕎麥面中含有豐富的鎂,能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解,使血管擴(kuò)張,抑制凝血塊的形成具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清膽固醇。
蕎麥中還含有黃銅成分,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、去痰的作用。因此蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。