紅薯,這實在是太常見的食物了!目前紅薯在世界糧食生產(chǎn)中總產(chǎn)排列為第7位,預(yù)計21世紀(jì)它將上升為世界上第五大食物。 世界紅薯總種植面積近年穩(wěn)定在940萬公頃左右,總產(chǎn)量約為13000萬噸。其中,亞洲是世界上最主要的紅薯產(chǎn)區(qū),其種植面積和總產(chǎn)量分別為世界的80%和90%以上, 那紅薯苗哪里產(chǎn)?
作為種植紅薯的附屬產(chǎn)品,有紅薯的地方自然有紅薯苗。在我國,目前紅薯的主要產(chǎn)區(qū)位于北緯40°以南。中國的紅薯栽培已有400多年的歷史。據(jù)史料記載,紅薯的栽培分布很廣,南起南海諸島,北至內(nèi)蒙古,西北達(dá)陜西、隴南和新疆一帶,東北經(jīng)遼寧、吉林延展到黑龍江南部,西南抵藏南和云貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產(chǎn)區(qū)。
此外,不同地區(qū)人們對它的稱呼也不同,河南人稱其為紅薯,上海人和天津人稱山芋,山東人和東北人稱為地瓜,江蘇南部稱為山芋(其他地區(qū)稱紅薯)而徐州地區(qū)稱為白芋,陜西、湖北、四川和貴州稱其為紅苕,北京人稱其為白薯,江西人稱其為番薯,福建人稱其為紅薯或地瓜,河北人稱山藥或者紅山藥,不知道在這些地方紅薯苗是怎么稱呼了!