黑米粥是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生粥,其富含許多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,而且口感也不錯(cuò),因此,備受大眾的歡迎。下面,大家就一起來(lái)看一下黑米粥的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、黑米粥含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,其具有清除自由基、改善缺鐵性貧血以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
3、黑米有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效,其還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng),降低心肌耗氧量等功效。
黑米因外皮烏黑而得名,又稱補(bǔ)血糯米、貢米等,是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等,黑米中也都具有,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。因此,黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的哦。
以上呢,就是黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)內(nèi)容,希望能幫助到大家。對(duì)于一般人群而言,多吃黑米粥對(duì)身體具有很好的滋補(bǔ)作用,其的好處多多。