黑米粥的營養(yǎng)價值

黑米粥的營養(yǎng)價值

黑米,又稱為藥米,長壽米,據(jù)說多吃可延年益壽,確實,長期食用,具有強(qiáng)身健體,養(yǎng)肝明目,滋心養(yǎng)腎等功效。因其具有益氣補(bǔ)血的作用,所以對于特殊人群產(chǎn)婦和孕婦而言,也不失為一種好的補(bǔ)養(yǎng)品。可見,黑米粥的營養(yǎng)價值是不容小覷的。那么,黑米粥有什么營養(yǎng)價值呢?下面,我們大家就一起來看一下。

黑米粥營養(yǎng)豐富,其富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及微量元素等物質(zhì),其營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血,其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

總之,多食黑米粥具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精之功,對于少年白發(fā),婦女產(chǎn)后虛弱,病后體虛以及貧血,腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。但是需注意的是,黑米粥并不是所有人都能食用的,消化功能較弱的老人和小孩應(yīng)慎食,病后消化功能未恢復(fù)的人也是要慎食的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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