黑米粥怎樣做好吃呢?仁者見仁,智者見智。每個人的看法不一,因為每個人的口味都不一樣,所以對好吃的定義也不一樣。但是,判斷黑米粥好不好吃,有一點肯定是相同的,那就是黑米粥要煮爛。黑米粥若不煮爛,不僅很多營養(yǎng)素都不能溶出,而且對于消化功能較弱的孩子和老弱病者來說,食用后很容易會引起急性腸胃炎。因此,煮黑米粥時應(yīng)將黑米提前浸泡一夜,這樣呢就能將其煮爛了。
黑米粥的做法多種多樣,但加入一些輔料卻能使其口感味道更上一層,也就是說,好的輔料也是很重要的,其會決定黑米粥的好吃程度。下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一種做法:
紅棗玫瑰黑米粥
準備食材:黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干
做法:
1、將黑米白米按1:1的比例,洗凈,加水浸泡一夜,以方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮,注意要一次性把水加足。
3、等待粥煮開時,將紅棗洗凈去核,切成丁,然后將其放入鍋內(nèi)一同熬煮,至米粒漲開,煮至粘稠時,將紅糖放入,攪拌使其溶化。
4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入,攪拌均勻即可。
這道粥加入了紅棗,加入了玫瑰花瓣,這種精心的搭配,不僅能使黑米粥看起來可口誘人,而且其真實的口感味道都是要比簡單的紅糖黑米粥更上一籌的。