一般我們?cè)诩依锱菁t薯粉絲都用熱水泡,熱水泡粉絲速度快,一會(huì)兒就軟了。因此,用熱水泡5到10分鐘是最合適的,時(shí)間不宜過(guò)久或者過(guò)短。
因?yàn)榉劢z容易被鏟碎,所以要先把粉絲泡好,在菜要好的時(shí)候,把泡好的粉絲放入鍋里進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻炒就很方便了。
這是一種怕粉絲斷掉的方法,一般紅薯粉絲的做法都是這么干的。紅薯粉絲非常好吃,所以泡粉絲的時(shí)間要掌握好,不可以太長(zhǎng)時(shí)間,要不然粉絲就都泡爛了。