糯米粉可以做什么

糯米粉的用途很多，尤其是用來(lái)做甜品。下面媽媽網(wǎng)百科為大家介紹兩款簡(jiǎn)單的糯米粉制作甜品方法。

一、空心芝麻球。

主料：糯米粉，調(diào)料有白糖、芝麻、開(kāi)水等等。需要用到的是炒鍋以及平底鍋。

做法：用開(kāi)水泡化白糖。糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉，邊加邊攪拌，最后揉成較軟的粉團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)。醒發(fā)好的糯米團(tuán)分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤(pán)子里滾動(dòng)著裹上一層白芝麻，裹好以后最好拿起來(lái)用手輕輕按壓一下，這樣在制作過(guò)程中芝麻不容易脫落。起鍋開(kāi)小火熱油，放入做好的芝麻球胚。慢慢炸，炸到可以看到空心就可以了。

二、南瓜餅

主料：南瓜半個(gè)、糯米粉約300克、紅豆沙一罐

調(diào)料：黃油約50克、芝麻適量

做法：

1  將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。

2  趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖（用量可依個(gè)人口味而定）。

3  黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4  將糯米粉和南瓜泥充分?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán)，不粘手為止。

5  將南瓜糯米面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因?yàn)槊姹容^軟，不用搟面杖即可）。

6  將紅豆沙包在面餅里，并按壓成小餅。（我下次準(zhǔn)備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過(guò)果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）

7  在南瓜餅兩面粘上芝麻。

8  用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個(gè)兒，會(huì)更容易些。

9  下面就可以開(kāi)心的品嘗啦。