糯米粉可以做什么

糯米粉可以做什么

糯米粉的用途很多,尤其是用來(lái)做甜品。下面媽媽網(wǎng)百科為大家介紹兩款簡(jiǎn)單的糯米粉制作甜品方法。

一、空心芝麻球。

主料:糯米粉,調(diào)料有白糖、芝麻、開(kāi)水等等。需要用到的是炒鍋以及平底鍋。

做法:用開(kāi)水泡化白糖。糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉,邊加邊攪拌,最后揉成較軟的粉團(tuán),蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)。醒發(fā)好的糯米團(tuán)分成若干小份,揉圓,放入裝有芝麻的盤(pán)子里滾動(dòng)著裹上一層白芝麻,裹好以后最好拿起來(lái)用手輕輕按壓一下,這樣在制作過(guò)程中芝麻不容易脫落。起鍋開(kāi)小火熱油,放入做好的芝麻球胚。慢慢炸,炸到可以看到空心就可以了。


二、南瓜餅

主料:南瓜半個(gè)、糯米粉約300克、紅豆沙一罐

調(diào)料:黃油約50克、芝麻適量

做法:

1  將南瓜去囊,切成大塊,隔水蒸熟。

2  趁熱將南瓜搗成泥,并加入黃油和糖(用量可依個(gè)人口味而定)。

3  黃油和白糖全部融化后,在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4  將糯米粉和南瓜泥充分?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán),不粘手為止。

5  將南瓜糯米面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子,用手將劑子按壓成小面餅(因?yàn)槊姹容^軟,不用搟面杖即可)。

6  將紅豆沙包在面餅里,并按壓成小餅。(我下次準(zhǔn)備用碎果仁,椰蓉和白糖混合做餡料試試,以前做過(guò)果仁椰蓉卷,就是用的這些,很好吃。)

7  在南瓜餅兩面粘上芝麻。

8  用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個(gè)兒,會(huì)更容易些。

9  下面就可以開(kāi)心的品嘗啦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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