黑米粥的配合做法有很多,下面媽網(wǎng)百科就給各位網(wǎng)友推薦一款十分營養(yǎng)常見的做法,紅棗黑米粥。
紅棗黑米粥制作食材:
主料:黑米(30克)粳米(70克)
輔料:棗(干)(20克)銀耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
紅棗黑米粥制作方法:
1、黃豆用溫水浸泡1小時,換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。
2、先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈,加清水適量,煮約1小時后,加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻,繼續(xù)煮約30分鐘即可。
紅棗黑米粥制作提示:
1、根據(jù)口味,可以在食用時加入白糖。
2、黑米不容易煮爛,因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,會引起急性胃腸炎及消化不良。
3、食用黑米時,要用清水將米稍加掏洗,加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚,第二天就可以加大棗,冰糖,文火熬煮一小時左右,即可!當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等,營養(yǎng)價值更高,是四季進補的佳品。