土豆絲怎么切

土豆絲怎么切

土豆絲好吃易做,但切絲卻不容易。想要切得一手好土豆絲,快來學(xué)習(xí)一下土豆絲怎么切吧!

 

1、把土豆去皮后沖洗干凈,放在案板上用刀切一個薄片,使切開面是一個光滑的平面。

2、把切出來的光滑的平面立在案板上。

3、把土豆切成一片一片,再把3、4片土豆疊在一起切成細絲。

4、把切好的土豆絲泡進清水里,換掉有淀粉的水之后再炒,土豆就不會變色,炒出來還會特別香脆啦!

下面再介紹關(guān)于土豆絲的一些其他小技巧:

1、手切的土豆絲比擦出來的土豆絲口感要好許多。

2、切后的土豆絲一定要先洗去淀粉,然后在涼水中浸泡一會兒再焯水,這樣土豆的口感才清脆。

3、土豆絲焯水的時間視個人喜好不同自由調(diào)整。

4、泡土豆之前可以在水里加醋,這樣可以使土豆絲保持脆嫩的同時保住營養(yǎng),避免營養(yǎng)流失。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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