油面筋炒青菜的營養(yǎng)

油面筋炒青菜的營養(yǎng)

油面筋是由面筋經(jīng)過油炸得來的,本質(zhì)上講還是面筋。所以面筋有的營養(yǎng)價(jià)值,油面筋也有保留。面筋是將面粉在水中揉洗除去粉漿后得到的一種特殊蛋白質(zhì)食品,含有特別高的蛋白質(zhì)。我國的傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,面筋性涼寒,可以寬中益氣,還能幫助解熱、止渴、祛瘀,所以常吃面筋對(duì)我們身體是有好處的。

青菜泛指綠色蔬菜,是人們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧J卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。研究表明,人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜,人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含水分、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等,這些物質(zhì)的含量越高,蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值也越高。雖然不同蔬菜的功效不僅相同,但蔬菜普遍都有增加營養(yǎng)、防癌及美膚等作用,多吃青菜對(duì)人體健康是非常有益的。

綜上所述,油面筋炒青菜是一道非常有營養(yǎng)價(jià)值的菜肴,適合一般人日常食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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