糖醋面筋絲酸酸甜甜的,可口又開胃。這其中的酸味來自于陳醋。醋在中國已有3000多年的歷史,它含有氨基酸、乳酸、多種有機(jī)酸、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,喝醋能增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化,降低血壓,降低血脂,軟化血管,消除疲勞以及預(yù)防感冒等功效。不僅如此,醋能刺激胃酸分泌、幫助消化,適合減肥人士食用。
而油面筋富含的碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),具有儲存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、增強(qiáng)腸道功能的功效;富含的脂肪具有維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、提供必需脂肪酸、促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收、增加飽腹感的營養(yǎng)功效。而面筋中包含最多的蛋白質(zhì),則具有維持鉀鈉平衡,消除水腫的功效。
綜上所述,糖醋面筋絲是一道健康又開胃的小吃,喜歡吃的朋友有空時不妨自己動手做一道吧!