紫紅薯怎么吃

紫紅薯營養(yǎng)豐富，可紫紅薯該怎么吃呢？簡單有直接煮熟就可食用，市面上也有不少由紫紅薯做出來的零食，一直很受歡迎， 其實紫紅薯吃法很多，一起來看幾種紫紅薯的吃法！

1、紫薯飯團

主料：紫薯、米飯

做法：

1、將紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，將紫薯按壓成泥；

2、將紫薯泥分成8等份，將米飯也分成8等份，分別都搓成小球；

3、將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上，按扁，包入小飯球，然后抓起保鮮膜的四周，擰成一團，然后再剝?nèi)ケｕr膜，紫薯飯團就做好了；

4、裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。

紫薯苦瓜圈

主料：苦瓜、紫薯

輔料：色拉油、食鹽、蜂蜜

做法：

1、紫薯洗凈隔水蒸熟；

2、去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻；

3、苦瓜洗凈去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖干凈；

4、燒一鍋清水，水開后加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生后撈出過涼水；

5、將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心里，壓緊壓實；

6、切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜。

紫薯香芋西米露

主料：紫薯、芋頭

輔料：西米、冰糖、煉乳

做法：

1、將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中，加入適量純凈水；

2、放入適量冰糖蓋蓋子中火煮沸轉(zhuǎn)小火；

3、西米提前放水里煮好，放入涼水里浸泡待用；

4、待紫薯和香芋接近軟糯時倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘；

5、起鍋后，根據(jù)自己的口味倒入適量的煉乳輕微攪拌均勻即可。

另外，需要提醒的是，紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁，要注意適量食用。