素炒土豆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 素炒土豆片的主要食材是土豆，大家都知道土豆是非常好的食物，其具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常豐富，是人們常備的家庭食材。下面，我們就來(lái)了解一下素炒土豆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。

吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?、1％的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。只要是葷素搭配好，可以在享受美食的同時(shí)，達(dá)到保持苗條身材的目的。

因此，喜愛(ài)肉食的吃貨們不要對(duì)素炒土豆片這道菜流露出一種嫌棄了無(wú)興趣的表情，多吃點(diǎn)素菜，才可以保證身體的酸堿平衡，身體才會(huì)允許吃貨們?cè)偃コ源篝~(yú)大肉，因此，為了保證身體的健康，吃貨們趕緊回家吃吃看，一回生兩回熟，吃慣了就會(huì)覺(jué)得素炒土豆片也是很好吃的了，最重要的是，對(duì)身體好！