鐵板土豆片的做法

很多喜歡吃鐵板菜的朋友們，一般都是因為喜歡鐵板菜的獨特風(fēng)味而對鐵板菜念念不忘的。可以做成鐵板菜的菜肴有很多，例如鐵板金針菇、鐵板牛肉、鐵板魷魚、鐵板土豆片等。下面，我們要來介紹的美食就是鐵板土豆片。那么，鐵板土豆片怎么做才好吃呢？我們這就來了解一下吧！

1、材料：土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干。

2、土豆去皮，切稍微厚一點點的片，泡水后，瀝干水分待用；臘肉切小片，有5、6片即可，只是調(diào)味而已，辣椒切圈；鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加鹽出鍋。

鐵板土豆片的口味獨特，吃起來非常有爽感，雖然這道菜的主要食材是土豆片，但它的色相看起來非常誘人，不會覺得寡淡無味，口味相對來說比較重，很受吃貨們的歡迎哦！