很多喜歡吃鐵板菜的朋友們,一般都是因為喜歡鐵板菜的獨特風(fēng)味而對鐵板菜念念不忘的。可以做成鐵板菜的菜肴有很多,例如鐵板金針菇、鐵板牛肉、鐵板魷魚、鐵板土豆片等。下面,我們要來介紹的美食就是鐵板土豆片。那么,鐵板土豆片怎么做才好吃呢?我們這就來了解一下吧!
1、材料:土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干。
2、土豆去皮,切稍微厚一點點的片,泡水后,瀝干水分待用;臘肉切小片,有5、6片即可,只是調(diào)味而已,辣椒切圈;鍋里放少許油,放入臘肉片,煸炒至金黃色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水,翻炒一下,小火蓋蓋悶一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加鹽出鍋。
鐵板土豆片的口味獨特,吃起來非常有爽感,雖然這道菜的主要食材是土豆片,但它的色相看起來非常誘人,不會覺得寡淡無味,口味相對來說比較重,很受吃貨們的歡迎哦!