土豆片炒牛肉的食用禁忌

雖然土豆片炒牛肉是一道非常好吃的菜肴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)于人體健康有很重要的功效和作用，但是土豆片炒牛肉也是有一些食用禁忌，需要廣大吃貨們注意的。下面，我們就來(lái)介紹一下土豆片炒牛肉的食用禁忌。

1、對(duì)紫外線過(guò)敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光的直射，即可導(dǎo)致代謝障礙而發(fā)生皮炎。同時(shí)可伴有頭痛、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)。所以有此狀況的人不宜吃土豆。糖尿病人不宜吃土豆。因?yàn)橥炼故歉叩矸凼澄?，其碳水化合物被人體吸收可以轉(zhuǎn)換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。對(duì)土豆過(guò)敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)土豆過(guò)敏的話(huà)，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用土豆。 

2、牛肉很適宜肥胖者、高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的補(bǔ)品。虛弱者食之最好，有溫補(bǔ)脾胃之功。但牛肉又是發(fā)物，對(duì)于患有瘡毒、濕疹、瘙癢癥等皮膚病癥者應(yīng)戒食；而患有肝炎、腎炎者亦應(yīng)慎食之，以免病情加重或復(fù)發(fā)。牛肉與橄欖相克，同食會(huì)引起身體不適。牛肉和栗,引起嘔吐。牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟。牛肉與韭菜同吃，會(huì)令人發(fā)燥上火。牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

因此，不管是對(duì)土豆有禁忌癥狀的人群或者是對(duì)牛肉有禁忌癥狀的人群，都不適宜食用土豆片炒牛肉，以免引起身體不適。