廣式芋頭糕的注意事項

廣式芋頭糕的注意事項

 芋頭大家都知道是什么吧,估計很多人也都吃過芋頭,而以芋頭為主要食材的芋頭糕更是廣東人所喜食的一種糕點。但是在吃芋頭糕的時候還是有一些注意事項需要了解的,媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于芋頭糕的注意事項!

芋頭其實是天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。它的口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。芋頭是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。且芋頭含有較多的淀粉,一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。

另外,由于芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚發(fā)癢,因此生剝芋頭皮時需小心???/span>p以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗凈就去皮,并保持手部的干燥,可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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