小米薏米粥怎么煮

小米、薏米是日常生活中常見的兩種食材，將這二者熬制成粥，不僅營養(yǎng)豐富，且具有多種養(yǎng)生功效。那么，小米薏米粥怎么煮才好吃呢？

小米薏米粥

材料：小米200克，薏米50克，鹽適量。

做法：1、小米淘洗干凈后，用清水浸泡1小時；薏米洗凈后，同樣用清水浸泡1小時。2、砂鍋置火上，倒入浸泡好的小米、薏米，加入適量的清水，以中小火燒煮。3、待水燒開后，用勺子將泡沫撇開，然后用筷子將鍋蓋架空，用中小火繼續(xù)燒煮。4、煮至粥黏稠后，加上適量的鹽來調(diào)味，將火熄掉，燜一會兒即可。

烹調(diào)小提示：在烹調(diào)時，整個過程都要采用中小火，另外要時不時用勺子攪拌一下，以防止粘鍋底。

需注意的是，在食用小米薏米粥時，要注意如下事項：

1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應要避免食用。

2、患有哮喘、痢疾、腸炎的人，不宜食用此粥，以免食用后引起身體不適，使病情愈加嚴重。

3、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。