五香芋頭糕的做法

五香芋頭糕的做法

 芋頭的做法有很多種,喜歡吃甜芋頭的人,可以在芋頭里面加點(diǎn)糖;喜歡吃辣味芋頭的,可以加點(diǎn)辣醬;喜歡吃五香芋頭糕的要怎么辦呢?其實(shí)五香芋頭糕的做法也很簡(jiǎn)單,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于五香芋頭糕的幾種做法!

做法一:

主料:芋頭2500克、 稻米1000克、蝦米 50

調(diào)料:五香粉25克,小蔥25克,胡椒粉10克,鹽30克。

做法:

1、將大米(稻米)用清水浸泡1小時(shí)30分鐘,洗凈,磨成稀漿,約2500克。

2、選用淀粉性好的芋頭,切成小粒,放在盆里。

3、芋頭粒內(nèi)加入稀漿1250克,精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻,倒在墊有濕布的蒸籠上。

4、旺火燒沸水鍋,放入蒸籠蒸約40分鐘,至芋粒熟。

5、用鏟子將糕面搪平,再將余下的稀漿加清水250毫升攪勻,倒在糕面上,續(xù)蒸10分鐘。

6、將蝦米、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘,取出晾涼。

7、晾涼后的蒸糕切成約30塊即可。

8、食時(shí)再加熱或用油煎。

做法二:

主料:粘米粉120克、芋頭150克、蝦米50克、臘肉50克、栗粉40克、水400

做法:

1、芋頭去皮,切成粒;鍋中熱多一點(diǎn)的油,把芋頭粒稍為炸一下;比較干爽的狀態(tài)下盛起,加入五香粉拌勻后備用。

2、蝦米洗凈,瀝干水份;臘肉洗凈 ,切成小丁;然后利用余油,把蝦米和臘肉炒香;盛起備用。

3、將粘米粉和栗粉混合后加入200克水?dāng)噭?,加入雞粉,鹽等調(diào)好味把混合好的米糊倒入鍋中煮開(kāi),再倒入200克的水,使粉漿成為半生熟。

4、倒入芋頭粒,蝦米,臘肉等攪勻。

5、把拌好的米糊倒入鋪了錫紙的盆中抹平,上鍋蒸約50分鐘即可!放涼后再切塊食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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