綠豆黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠豆黑米粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，也因?yàn)槿绱?，它才逐漸被大眾所接受并傳播開來，其備受大眾的喜愛。那么，綠豆黑米粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？大家就一起來看一下吧。

綠豆富含豐富的蛋白質(zhì)，其含有人體所必需的8種氨基酸的其還富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。綠豆中還含有大量的淀粉、纖維素等成分，但其的脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其是家喻戶曉的保健豆類。

黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。其含有的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

可見，綠豆黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)人體好處多多。建議，大家有空的時(shí)候不妨一試，其是一款挺不錯(cuò)的粥點(diǎn)哦。