小麥的適宜人群

小麥的適宜人群

 小麥?zhǔn)潜狈饺讼矏?ài)的一種食材,因?yàn)樾←溍娣勰軌蜃龀龈鞣N美味的面食,而小麥就是制作面粉的主要原材料。對(duì)于小麥,并不是所有人都適合吃的,它也有著一個(gè)宜忌的人群。接下來(lái),我們就來(lái)了解一下小麥的適宜人群有哪些?

小麥對(duì)于一般人均可食用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經(jīng),能養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴,主治婦女臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。小麥蛋白質(zhì)生物價(jià)比大米蛋白質(zhì)略低,同樣缺少賴氨酸,但維生素B1、礦物質(zhì)含量比精白米高。

所以小麥尤其適宜心血不足的失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭,古稱婦人臟燥(癔病)者食用,也適宜婦人回乳時(shí)食用;同時(shí)患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥;體虛自汗盜汗多汗者,宜食浮小麥。

因小麥中富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E,可預(yù)防早產(chǎn)流產(chǎn),延緩妊娠紋產(chǎn)生,所以孕婦也是可以吃小麥的。對(duì)于產(chǎn)婦,適量吃些小麥也是不錯(cuò)的選擇。寶寶輔食也可適量添加小麥粉制品,比如面條、饅頭等,但要注意剛開始添加面食時(shí)寶寶是否出現(xiàn)麩質(zhì)過(guò)敏。小麥粉中所含有的面筋蛋白可能會(huì)引起少數(shù)人的不適反應(yīng),如腹脹、慢性腹瀉、嘔吐、便秘等,俗稱“麩質(zhì)過(guò)敏癥”。所以出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象應(yīng)該及時(shí)減少進(jìn)食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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