杏鮑菇的家常做法

杏鮑菇有什么家常做法呢？杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。而且杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。那么這么美味營(yíng)養(yǎng)的杏鮑菇有什么家常做法呢？接下來我們一起來探討一下吧。

現(xiàn)在就給大家介紹一下杏鮑菇家常做法中的一種--雞燒杏鮑菇吧！首先準(zhǔn)備好雞燒杏鮑菇的原材料：新鮮的杏鮑菇500克，雞肉700克。其次準(zhǔn)備好配料：蔥20克，姜、味精、鹽、糖、黃酒適量，豬油70克，清湯1500毫升。然后就是雞燒杏鮑菇的具體做法了：將杏鮑菇洗凈，切成塊，雞肉剁成塊，蔥切段姜切片；鍋燒熱后放入豬油，投入蔥姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黃酒，加入鹽味精，糖倒入清湯，用大火燒沸后改用文火燉熟即成。就這樣簡(jiǎn)單的步驟，鮮嫩味美的雞燒杏鮑菇就完成了哦。