怎么辨別粳米與大米的好壞

怎么辨別粳米與大米的好壞

米有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是壞的米對(duì)人可是沒有好處的,那么,怎樣辨別米的好壞呢?下面,媽網(wǎng)百科就來告訴大家。


 

1、用手抓起一小攝用力抓緊,放開看看,真正的好米是顆粒分明,很少米糠的。

2、拿起一小攝米,放在嘴邊呵幾口氣或用手搓熱放在鼻子下聞一聞,好的米有一股清香的味道,用一股別的霉味的話多是陳米,口感差,而且對(duì)身體會(huì)有害。

3、拿幾粒米到嘴里去嚼一下,好的米會(huì)有一股自然清甜的味道。

4、好米大小基本上一致,潔白晶瑩。

總而言之,優(yōu)質(zhì)大米顆粒整齊,富有光澤,比較干燥,無米蟲,無沙粒,米灰極少,碎米極少,聞之有股清香味,無霉變味。質(zhì)量差的大米,顏色發(fā)暗,碎米多,米灰重,潮濕而有霉味。大家購買粳米可使用上述方法去辨別其好壞哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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