毫無疑問,辣炒腐竹不僅有營養(yǎng),并且營養(yǎng)十分豐富。且不說腐竹是豆制品,含豐富的蛋白質(zhì);辣椒可是“維C之王”,含有大量的維生素C呢!下面就簡單了解下辣炒腐竹的營養(yǎng)!
腐竹:
腐竹中不僅含有大量的蛋白質(zhì),還含有維生素B族、維生素C以及鈣、鐵、鋅、銅等礦物元素,并且含量都較高,具有預(yù)防老年癡呆、降低膽固醇和血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)血液循環(huán)、延緩衰老等作用。
青椒:
青椒不僅是維C之王,還含有其他多種營養(yǎng)成分,能夠幫助人體緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌,更有增強(qiáng)食欲、幫助消化的作用。
姜:
在做辣炒腐竹的時(shí)候,放適量生姜調(diào)味,能夠增加食物的營養(yǎng)價(jià)值。在生活中,姜也是一寶呢!它能夠降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表,對人體大有益處。