杏鮑菇怎么清洗好呢?杏鮑菇富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高人體免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血、有利于人體生長(zhǎng)發(fā)育等作用功效。杏鮑菇所含有的蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。除此之外,杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴??墒潜娝苤?,任何菌菇類食用之前都是需要清洗干凈的,那么杏鮑菇怎么清洗好呢呢?
1、如果杏鮑菇的根部有硬塊就需要先用刀子削去,再用清洗沖洗。
2、炒菜之前,需要先用熱水焯一下。
3、清洗之前也需要注意杏鮑菇是否有蟲蛀,霉斑,雜質(zhì)。
4、把杏鮑菇先用水沖洗完畢后,也可以用些水浸泡一下。
5、清洗杏鮑菇的時(shí)候還要注意不管是菌蓋、菌褶還是菌柄,都需要仔細(xì)清洗干凈哦。