這個(gè)涼拌菜很簡(jiǎn)單,沒什么技術(shù)含量,最后會(huì)加上紅辣椒作為配料,如果愛吃的辣的朋友可以早點(diǎn)調(diào)進(jìn)去,即可以點(diǎn)綴,又可以吃。那么具體是怎么做的呢?
1、腐竹提前泡軟,然后切適量大小;
2、木耳提前泡發(fā)洗凈,瀝干備用;
3、鍋里煮開水,水開后放鹽,下木耳焯一下;
4、再下腐竹焯熟,撈起瀝干水放涼;
5、切蒜蓉和香菜段;
6、加適量生抽,陳醋,白砂糖,香油等拌勻;
7、把調(diào)好的料汁和木耳腐竹拌勻;
8、裝盤即可食用。