自制蕎麥面條

蕎麥的營養(yǎng)價(jià)值大家是眾所周知的，所以我們?nèi)粘Ｉ钪惺w麥類的食物慢慢多了起來。那么蕎麥類的食品我們可以在家自制嗎？今天媽網(wǎng)百科就來教各位網(wǎng)友怎么自制蕎麥面條。

其實(shí)手工制作蕎麥面條，沒有大家想象中那么難的。

我們先準(zhǔn)備好材料：蕎麥粉150克、高筋面粉150克、鹽3克、水85克、雞蛋1個(gè)。這是大約能做400克面條的材料。如果人比較多可以酌情增加哦。

制作步驟媽網(wǎng)簡潔的歸納為以下幾點(diǎn)：

1、150克蕎麥洗凈晾干，用料理機(jī)磨成粉。

2、150克高筋面粉和150克蕎麥粉混合。

3、85克水中加入3克鹽，攪勻，再加一個(gè)雞蛋，倒入混合好的面粉中。

4、揉勻，加蓋醒20分鐘。

5、醒好的面團(tuán)再揉一會(huì)兒，搟成片。

6、用面條機(jī)壓成面條，放入冰箱。

這樣蕎麥面條就制作好了，加雞蛋是為了讓面條更筋道。吃的時(shí)候直接拿出面條煮熟即用，可以根據(jù)自己口味可以加些蔬菜喲~