紫薯玫瑰花卷的做法

紫薯玫瑰花卷是一道外觀好看而又具有極高營養(yǎng)價值的一道點心，所以深受人們喜歡。那么紫薯玫瑰花卷的做法復(fù)雜嗎？現(xiàn)在我們來看一下：

1、先將紫薯蒸熟，再壓成紫薯泥。

2、將酵母放入溫水中拌勻，溶解后倒入面粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫面團(tuán)。

3、將紫面團(tuán)用布蓋好2小時左右，讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

4、發(fā)酵好的白面團(tuán)與紫面團(tuán)分別放在案板上，充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

5、蓋好后餳發(fā)約2小時，讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

6.將發(fā)酵好的面團(tuán)與紫面團(tuán)分別充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

7.然后分成約6克重的小劑子兒

8.將一個紫色小劑子與一個白面小劑子兒疊加在一起，按扁

9.用搟面杖將其搟成邊緣薄中間稍厚的圓片(搟好的面片一面是白色一面為紫色)

10.將搟好的面片如圖所示疊在一起(6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)