自從早些年奶粉出現(xiàn)問題后,很多家長對于奶粉米粉等嬰兒食品已經(jīng)很不放心,還不如自己做來得安全,而且自制嬰兒米粉也很簡單,不過前提是解決了大米的研磨問題。制作嬰兒米粉需要將大米研磨得細(xì)膩,可以借助研磨機(jī)或者是帶有研磨功能的輔食料理機(jī)研磨,這樣一來制作嬰兒米粉就十分的簡便了。
自制嬰兒米粉只需四步,分別是選米、磨米、炒米粉以及沖米粉。如果米粉研磨后吃不完,可以放在袋子里密封保存。自制米粉或許更安全,但是外面賣的嬰兒米粉都含有各種營養(yǎng)元素,其營養(yǎng)價值和母乳營養(yǎng)接近,自制米粉的缺點就是營養(yǎng)價值不高。
選米
最好選擇大米。不過不能選擇糯米,因為寶寶吃了難消化。
磨米
用研磨機(jī)將大米研磨3-4次,令米粉更加細(xì)膩。
炒米粉
磨好米后,需要炒米粉,3分鐘即可。如果加入堅果,也需要將堅果磨成粉后,同樣炒3分鐘。
沖米粉
用溫水沖開米粉,邊沖變攪拌,或者等米粉浸濕后用筷子攪拌。
保存
晾涼的米粉如果不立即食用,需要密封保存,放在陰涼的地方。