紫薯含有很多人體所需要的營養(yǎng)素,而紫薯粥是一道既簡單又養(yǎng)生的佳品,現(xiàn)在我們來看一下紫薯粥的營養(yǎng)價值:
1、紫薯含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)消化,改善腸胃功能,防止腸胃道疾病的發(fā)生。
2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等,這些都是人體所必須的營養(yǎng)素。
3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
4、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì),同時包括8種氨基酸,易被人體消化和吸收。