小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,熱量也很低;紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn),能有效補(bǔ)益,也能身體排毒。紅豆小米粥的做法很簡(jiǎn)單,只需要紅豆和小米一同熬制就可以了,喜歡偏甜口味的朋友可以適量添加一些冰糖。如果追求原汁原味,那么就最好什么都不加,熬制好的粥可以直接食用。趕緊跟著食譜學(xué)起來吧!
材料:紅豆適量,小米適量,清水適量
1、紅豆清洗干凈,浸泡半小時(shí)到一小時(shí)備用;小米洗凈浸泡1小時(shí)備用。
2、將紅豆和小米同入沙鍋內(nèi),加水500毫升熬煮,大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。
3、大概40分鐘左右,豆?fàn)€米開湯稠粥就差不多熟了。這時(shí)可用勺子舀一些米粒和綠豆、紅豆,都呈豐滿開花狀況的話就是熬好了。
熬粥時(shí)需要注意,水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,這樣才能熬制出粘稠的粥。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,沒時(shí)間的話不泡也可以,但是要適當(dāng)延長(zhǎng)煮粥的時(shí)間。