玉米粒的做法大全

相信大家對(duì)于玉米都不陌生，生活中也會(huì)用玉米直接來煮著吃，玉米種含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，因此也深受大家的喜歡。而有的人也會(huì)把玉米剝成玉米粒來吃，常見的做法為炒玉米粒等。那么玉米粒又有哪些做法呢？下面媽網(wǎng)百科就為大家?guī)碛衩琢５淖龇ù笕?

一、黃金玉米烙

主料：玉米粒300g、干淀粉40g

輔料：白砂糖適量

做法：

1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，需要并用手把黏在一起的玉米粒分開成一粒粒的。

3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。

4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。

5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出。

6、轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油。

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。

8、此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。

二、松仁玉米

主料：玉米粒200克、松子仁10克

輔料：鹽1茶匙、糖1湯匙、黃瓜半根、紅椒少量

做法：

1、玉米粒洗凈，用沸水焯燙一下備用，鮮玉米需煮熟。

2、松子仁，入鍋小火炒熟備用。

3、黃瓜、紅椒切丁備用。

4、鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒。

5、最后加入黃瓜丁，紅椒丁和松子仁炒勻后出鍋裝盤。

三、清炒甜玉米粒

主料：玉米1-2顆`

輔料：糖適量、油少量、水適量

做法：

1、先把玉米剝成一粒粒,也可以去市場(chǎng)買已經(jīng)剝好的玉米粒,然后洗好。

2、放少量的油，燒熱后，將玉米放進(jìn)鍋里炒,然后再放適量的糖。

3、炒多幾下后,就放一些水,但不能太多,不可以超過玉米,蓋上鍋蓋,大概7-9分鐘后,可以完成了。